Ce que dit le pain

À Léon Ottin.

J’entends les plaisants répéter :

Que dit le pain quand on le coupe ?

Bien aisé serait d’écouter.

Rien d’éloquent comme la soupe.

Fleur de froment ou sarrasin

À notre estomac qu’il convie,

Savez-vous ce que dit le pain ?

Savez-vous ce que dit le pain ?

Il dit : « Mangez, je suis la vie ! »

 

Qui sait ce que coûte le blé,

Hors les bœufs reprenant haleine

Et l’homme au visage brûlé

Qui creuse un sillon dans la plaine ?

Au grand monde inutile et vain

Qui, sans travailler le savoure,

Savez-vous ce que dit le pain ?

Savez-vous ce que dit le pain ?

Il dit : « Gloire au bras qui laboure ! »

 

Le progrès veut nos dévouements,

But large impose tâche amère.

Hélas ! tous les enfantements

Font saigner les flancs de la mère.

Pour stimuler l’effort humain,

Pour retremper une âme veule,

Savez-vous ce que dit le pain ?

Savez-vous ce que dit le pain ?

Il dit : « J’ai passé sous la meule ! »

 

Travailleur, quand verras-tu clair ?

Ta boulangère est dame Usure :

Mais pas plus que le jour et l’air

Le pain ne veut qu’on le mesure.

Au long vertige de la faim,

Quand la misère est condamnée,

Savez-vous ce que dit le pain ?

Savez-vous ce que dit le pain ?

Il dit : « Fais ta grande fournée ! »

 

Nous pompons nos gouttes de sang

Dans les sucs de la nourriture ;

Notre corps, toujours renaissant,

S’assimile ainsi la nature.

Quand il devient par cet hymen

Cerveau qui médite et chair rose,

Savez-vous ce que dit le pain ?

Savez-vous ce que dit le pain ?

Il dit : « C’est mon apothéose ! »

1867.